a cup of coffee

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ガボールには
3つのブレンドコーヒーがあります。

1つ目はガボールブレンド
2つ目はマドラグブレンド
3つ目はブレンドコーヒー

写真はブレンドコーヒーの抽出です。
ガボールのコーヒーは
全てネルドリップで
ガボールブレンド、マドラグブレンドは1杯だてのネルで
ブレンドコーヒーは、10杯だてのネルで淹れています。

櫓にネルを設置してコーヒーを淹れる。
今はもうそんなに見られなくなった
古き良き喫茶店の淹れ方です。

ネルで淹れたコーヒーは
適度にコーヒーの油分が残って
良いぐらいの濃厚さがあります。
なので、カフェオレにも合いますね。

12月も3週目
だいぶ寒くなってきて
京北の方では、雪が降った様です。
温かいコーヒーをご用意してお待ちしております。



by le_gabor | 2014-12-15 16:25 | 日記